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吃美食，大家都喜歡，但對於吃想要深入做研究，除了可以多多與人交流外，閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店，那邊賣的書，種類多又齊全，

更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，我相信在這麼

多的書籍中，想要找到你需要的資料，應該非常的容易。像我在找一本 大廚的好料理，它的內容我十分有興趣的，剛好博客來有賣，所以我就直接將 大廚的好料理 買回來，希望

快點拿到。如果對 大廚的好料理 也有興趣的朋友，歡迎到下面 大廚的好料理 的網頁連結參考看看喔。

大廚的好料理





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本書特色

※好吃、好看、簡單易學的美食料理書，讓大家看著本書，跟著大廚輕鬆做。※內容包含〈家禽類〉、〈家畜類〉、〈海鮮類〉、〈蔬菜類〉、〈蛋＆豆腐類〉等五大單元，提供讀者實用又多樣化的選擇。內容介紹 飲食的需求和觀感一直在改變，從以前的重油、重鹹、重辣，到現今注重色、香、味之外，對於材料的選擇、異國美食的變化引用，而到最近流行的「輕食」養生，都帶動著傳統烹調的微妙轉變。正因為如此，名廚邱志義主廚一直都期許能透過自己對美食的瞭解，進而帶給對烹調有興趣的讀者對料理有更新一層的體驗，於是廣邀四位在業界非常有名的主廚—蕭至勝、張嘉巖、陳志昇、黃家祥，共同推出《大廚的拿手好菜》，來分享他們在這些方面的創意成果。主廚們共設計了一百道精緻料理，從各式肉類、海鮮、蔬菜、豆腐、蛋等「家常」素材去拿捏變化，精心創造與眾不同的風味美食，滿足口欲，又顧及健康。書中的食材都是選用採買容易、做法簡單、容易討好的菜色，以循序漸進的敘述，教導讀者在家也可以輕鬆做出五星級的好料理。

博客來好書介紹作者簡介

邱志義

電視烹飪節目人氣主廚（外號小叮噹）


經歷：1992年 中華美食展熱食組金牌獎


2000年中華美食展十大名廚表演


2004年中華美食展廚藝楷模


2004年觀光局代表國家東南亞巡迴表演負責人


2007年 全國廚王爭霸職業團體組總冠軍召集人

現任：小天景豐樓餐廳總經理


台灣美食藝術交流協會理事


中華民國烹飪協會研究發展委員會主委


中華美食交流協會常務監事召集人

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